Bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng mà lại dễ làm? Bánh đa xào trứng chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Món ăn này chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cùng cách chế biến nhanh gọn, thích hợp cho những ai bận rộn. Cùng Food Danang khám phá chi tiết hơn trong bài viết này nhé!
Bánh đa là gì?
Bánh đa là một loại bánh tráng được làm từ bột gạo, phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là miền Bắc. Bánh đa có hình dạng mỏng, tròn, dẻo dai, và có thể có màu trắng hoặc nâu tùy thuộc vào loại gạo sử dụng. Bánh đa là nguyên liệu đa dạng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Lợi ích và giá trị dinh dưỡng từ món bánh đa xào trứng
Bánh đa xào trứng là món ăn sáng đơn giản, dễ làm và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Tuy nhiên, ít ai biết rằng món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích và giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.
- Cung cấp năng lượng: Đây là món ăn giàu carbohydrate, protein và chất béo, giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể hoạt động throughout the day.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Bánh đa được làm từ bột gạo, chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Trứng trong món ăn chứa omega-3, axit béo tốt cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Bổ sung vitamin và khoáng chất: Bánh đa xào trứng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, B, canxi, sắt,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ xương khớp chắc khỏe.
- Giúp giảm cân: Món ăn này chứa ít calo, nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cách chế biến bánh đa xào trứng trong 5 phút
Bánh đa xào trứng là món ăn sáng đơn giản, dễ làm và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Chỉ với 5 phút, bạn có thể hoàn thiện món ăn này để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Nguyên liệu cần thiết
- Bánh đa: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Rau cải ngọt: 100g
- Hành lá, ngò rí: 50g
Sơ chế nguyên liệu
- Bánh đa: Ngâm bánh đa trong nước ấm khoảng 3 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.
- Rau cải ngọt: Loại bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
- Hành lá, ngò rí: Loại bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt thái nhỏ.
- Trứng gà: Đập trứng gà vào tô, đánh tan.
Chế biến nguyên liệu
- Bước 1: Bật bếp, phi thơm hành tím băm nhuyễn với 10ml dầu ăn.
- Bước 2: Cho bánh đa vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Bước 3: Cho rau cải ngọt vào xào chung, đảo đều tay cho rau chín mềm.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đảo đều tay cho trứng chín.
- Bước 5: Điều chỉ lại gia vị theo khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp để nguội.
Trình bày và thưởng thức
Cho bánh đa xào trứng ra đĩa, rắc thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ lên trên. Bạn có thể ăn kèm với nước mắm pha chanh ớt hoặc tương ớt để món ăn thêm ngon hơn.
Những món ngon khác từ bánh đa
Bánh đa là nguyên liệu đa dạng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý mà bạn có thể tham khảo.
Bánh đa cua thập cẩm
Bánh đa cua thập cẩm là món ăn đặc sản của miền Nam Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt thanh của cua đồng. Kết hợp với vị dai dai của bánh đa, và sự hòa quyện của các loại rau củ quả và hải sản. Món ăn này thường được chế biến vào mùa nước nổi, khi cua đồng đang trong mùa sinh sản và có chất lượng ngon nhất.
Bánh đa cá rô
Bánh đa cá rô là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, đặc trưng cho vùng miền Tây Nam Bộ. Bánh đa cá rô được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như cá rô, bánh đa, rau thơm, măng chua, dưa leo, giá đỗ,… Món ăn mang hương vị đặc trưng của miền Tây với vị ngọt thanh của cá rô. Cùng với đó là vị chua thanh của măng chua, vị cay nồng của ớt, vị béo ngậy của mỡ hành, và sự hòa quyện của các loại rau thơm.
Bánh đa bề bề
Bánh đa bề bề là món ăn đặc sản của vùng ven biển Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt thanh của bề bề (cua nhỏ), vị dai dai của bánh đa, và sự hòa quyện của các loại rau củ quả. Bánh đa bề bề là món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những ngày mưa lạnh.
Bánh đa xào trứng là sự kết hợp hài hòa giữa vị dai dai của bánh đa, vị béo ngậy của trứng, cùng vị ngọt thanh của rau củ, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này không chỉ cung cấp năng lượng cho bạn khởi đầu ngày mới mà còn mang đến cảm giác no lâu, giúp bạn tập trung làm việc hiệu quả. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn, đừng quên nhấn theo dõi Food Danang ngay nhé!
