Cật heo là một nguyên liệu phổ biến mà nhiều bà nội trợ quen thuộc. Bạn có thể chế biến ra nhiều món ngon khác nhau từ cật heo. Vậy cật heo xào gì ngon? Hôm nay, hãy cùng Food Danang vào bếp chế biến các món ăn được làm từ cật heo hấp dẫn và ngon miệng.
Mẹo chọn mua cật heo tươi, ngon
Khi mua cật heo, bạn nên chọn những quả có màu sắc rực rỡ như màu đỏ tươi hoặc hồng nhạt đến tím, bề mặt của chúng phải mịn màng, bóng loáng và vẫn giữ được lớp màng bảo vệ. Hãy dùng tay nhẹ nhàng nhấn vào bề mặt của cật heo. Nếu có sự đàn hồi trở lại thì đó là cật heo ngon.
Nếu bề mặt của cật có vết lõm và cảm nhận được sự mềm nhũn khi chạm vào, thì tuyệt đối không nên mua, vì có thể đó là cật heo từ những con heo bị bệnh. Sau khi kiểm tra màu sắc, hãy ngửi thử mùi hương của cật heo. Chọn những quả cật có mùi tự nhiên, không có mùi ôi thiu hay mùi lạ khác. Tuyệt đối không chọn những cật heo có mùi khó chịu và mùi lạ, có thể là do chúng đã bị lưu trữ lâu hoặc đã tiếp xúc với hoá chất.
Cật heo xào gì ngon? Gợi ý 10+ món ăn ngon từ cật heo
Cật heo xào giá
Món ngon đầu tiên mà Ẩm Thực Online muốn giới thiệu đến bạn đó chính là món cật heo xào giá hẹ thơm ngon và đơn giản. Miếng cật heo được chiên giòn, ngọt béo khi kết hợp với giá hẹ thơm phức. Cà rốt xào chín mềm thêm vào, tạo ra một hương vị ngọt ngào hòa quyện với gia vị đậm đà. Màu sắc xanh, đỏ, trắng của các loại nguyên liệu tạo cho món ăn một màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác vô cùng.
Cật heo xào đậu que
Cật heo kết hợp với đậu que là một sự phối hợp hoàn hảo. Vị ngọt và độ giòn của đậu que khi ăn kèm với miếng cật heo dai dai, giòn giòn, béo ngậy vô cùng thơm ngon khó cưỡng.
Màu xanh của đậu que tạo cảm giác tươi mát và hấp dẫn, chỉ cần nhìn là muốn ăn ngay thôi. Gắp một miếng cật heo, kèm theo miếng đậu que, chấm vào nước tương mặn mặn, đây thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời.
Cật heo xào khoai tây
Kết hợp cật heo với khoai tây sẽ tạo ra một món ăn cực kỳ ngon. Món cật heo xào khoai tây mang đến sự độc đáo và mới lạ đến cho thực khách.
Món ăn này kết hợp một cách hài hòa giữa khoai tây béo bùi và cật heo giòn, ngọt và béo. Cả hai được áo đều với gia vị mặn, ngọt, và đậm đà, tạo ra một hương vị thơm ngon không thể chối từ. Đây là một món ăn mà bạn nhất định không thể bỏ qua.
Hủ tiếu xào cật heo
Bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày, hãy thử ngay món hủ tiếu xào cật heo này nhé. Với những sợi hủ tiếu trắng mềm, kết hợp với tim và cật heo vừa dai, giòn và ngọt béo mang đến hương vị hấp dẫn không thể nào cưỡng lại được. Các loại gia vị được nêm nếm vừa miệng cùng với các loại rau củ tươi ngon, tự nhiên. Đây chính là một món ăn sẽ khiến bạn phải mê mệt ngay từ lần đầu thưởng thức.
Cật heo xào sa tế
Nếu bạn thích vị cay đậm của sa tế, món cật heo xào sa tế chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối cùng gia đình bạn.
Màu sắc tươi sáng và rực rỡ của ớt chuông, hành tây cùng với hương thơm cay nồng của chúng sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của rau củ, độ dai giòn của cật heo và hương vị đậm đà của gia vị. Đặc biệt, sự kết hợp với vị cay của sa tế làm cho hương vị của món ăn trở nên hấp dẫn hơn gấp bội.
Cật heo xào ớt chuông
Một món ăn với màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn chính đó chính là món cật heo xào ớt chuông. Chính mùi hương cay nhẹ đặc trưng của ớt chuông sẽ khiến bạn thèm thuồng ngay từ lần đầu tiên ngửi thấy.
Ớt chuông tươi, giòn và ngọt, kết hợp với cật heo tạo nên một hương vị tuyệt vời. Hãy thử một miếng cật heo và cảm nhận vị mặn ngọt của các loại gia vị tan chảy trên đầu lưỡi. Nếu bạn vẫn chưa biết ăn gì hôm nay, hãy nấu ngay món ngon này nhé.
Cật heo nấu cháo
Nếu bạn đã cảm thấy chán ngấy với những món ăn chiên xào, hãy thay đổi khẩu vị ngay với một tô cháo cật tim heo. Với món ngon này, bạn sẽ được thưởng thức hương vị thơm béo và dễ ăn của cháo, cùng với sự giòn giòn của cật tim và vị ngọt tự nhiên của rau cải.
Đặc biệt, tô cháo cật tim rau cải sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng dành cho các bé đang trong giai đoạn ăn dặm, giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé.
Miến xào cật heo
Món miến xào cật heo là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách nhờ sự kết hợp hài hòa giữa miến xào giòn dai, hương vị độc đáo, giàu dinh dưỡng từ tim và bồ dục lợn. Để làm tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm vào đó các loại rau củ quả như bắp cải, cà rốt, mang lại sự tươi mới, đa dạng của món ăn. Khi xào, bạn nhớ cho rau vào trước, rồi đến tim cật và cuối cùng là miến để miến không bị nát, tim cật không bị chín quá.
Ngoài nguyên liệu là tim cật heo, bạn hoàn toàn có thể xào miến với hải sản. Vị thơm ngon ngọt thịt của hải sản hòa quyện với cái giòn dai của miến là điều cuốn hút bạn từ món ăn này.
Cật heo xào mướp
Trong danh sách các món xào, món cật heo xào mướp là một món ăn mang lại cảm giác thanh mát từ mướp, hương vị béo ngậy từ cật heo và mùi thơm nức mũi từ hành phi.
Cách chuẩn bị món ăn này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần thái cật heo và mướp thành từng miếng vừa ăn, sau đó bắc chảo lên bếp, phi hành rồi cho lần lượt cật, mướp cùng gia vị gia giảm. Thành quả cuối cùng chính là một đĩa cật heo xào mướp đẹp mắt, thơm ngon mà bạn có thể thưởng thức cùng gia đình vào bữa tối.
Canh cật heo lá lốt
Canh cật heo xào lá lốt là một món ăn mới lạ được chế biến từ bồ dục heo, mang đến hương vị thơm ngon và đồng thời rất tốt cho sức khỏe. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ của tiêu xay, mùi hương đặc trưng của lá lốt, cùng với sự mềm ngọt của cật heo và nước dùng thơm ngon.
Cật heo xào cần tỏi
Món cật heo xào cần tỏi là một món ăn chế biến vô cùng đơn giản. Món ăn này sử dụng các nguyên liệu phổ biến như cật heo, cà rốt, cải ngọt, cần tây, tỏi và ớt chuông. Thời gian chế biến cũng không quá lâu, chỉ khoảng 30 phút, thích hợp với những bà nội trợ bận rộn, không có nhiều thời gian cho việc bếp núc.
Cật heo ngon, dai giòn sần sật kết hợp với hương vị đặc trưng của tỏi, cần tây và cải ngọt khiến món ăn này trở nên hấp dẫn, khó cưỡng lại khi thưởng thức.
Food Danang hi vọng rằng bài viết trên đã giúp bạn có thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon từ cật heo đơn giản và nhanh chóng, nhưng vẫn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.
