Trứng cuộn là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm của gia đình. Đây là món ăn thơm ngon và được nhiều trẻ nhỏ yêu thích. Đặc biệt, cách chiên trứng cuộn cũng khá đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng Food Danang khám phá bí quyết chiên trứng ngon chỉ với 5 phút nhé!
Lợi ích của món trứng cuộn đối với bé yêu
Trứng cuộn là món ăn dễ chế biến, không mất nhiều thời gian, phù hợp với bố mẹ thường xuyên bận rộn. Đồng thời, món ăn này thơm ngon và cung cấp nhiều dưỡng chất cho bé yêu. 3 lợi ích chính của món trứng cuộn có thể đến như:
- Giàu dinh dưỡng: Trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho bé như vitamin A, D, E, B12, choline, lutein, zeaxanthin,… giúp bé phát triển trí não, thị giác và hệ thần kinh.
- Dễ tiêu hóa: Trứng cuộn có độ mềm mịn, dễ nhai và tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.
- Kích thích vị giác: Trứng cuộn có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon, dễ dàng biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau, giúp kích thích vị giác của bé và giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu chính cho món trứng cuộn
Trứng cuộn là món ăn quen thuộc trong mâm cơm, đặc biệt là gia đình có con nhỏ. Món ăn vào có vị thơm ngon dễ ăn và đặc biệt cũng rất dễ chế biến. Cách chiên trứng cuộn rất đơn giản , để bắt đầu chế biến món trứng này bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:
- 4 quả trứng gà tươi
- Nửa củ cà rốt giòn ngọt
- 3 cây hành lá xanh non
- Nửa củ hành tây thơm nhẹ
- 1 quả ớt chuông xanh rực rỡ
- 1 quả ớt chuông đỏ bắt mắt
- Gia vị: muối, đường, hạt tiêu và một ít dầu ăn
Cách chế biến
Món trứng cuộn này có nguyên liệu khá đơn giản mà bạn không cần mất quá nhiều công sức để chuẩn bị. Đồng thời, cách chế biến món ăn này cũng nhanh chóng chỉ với 3 bước. Cùng Food Danang khám phá ngay nhé!
Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên trong cách chiên trứng cuộn thơm ngon là cần sơ chế nguyên liệu. Công đoạn thực hiện khá đơn giản, cụ thể như sau:
- Trứng: Rửa sạch vỏ trứng, điều này sẽ giúp bạn khi đập vỏ sẽ không bị bụi bẩn ở vỏ bám vào. Sau đó đập trứng gà vào tô, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, đánh tan đều.
- Đậu que: Cắt bỏ 2 đầu rồi tước bỏ chỉ xơ 2 bên của đậu que rồi rửa sạch và cho ra rổ để ráo.
- Cà rốt, hành tây, ớt chuông: Rửa sạch và cắt thành hạt lựu nhỏ vừa ăn
- Hành lá: Rửa sạch và cắt bỏ phần rễ, sau đó thái nhỏ.
Cách chiên trứng cuộn dành cho bé
- Bước 1: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo chống dính, đun nóng.
- Bước 2: Đổ 1/4 hỗn hợp trứng vào chảo, tráng đều.
- Bước 3: Khi mặt dưới của trứng se lại, rắc hành lá và cà rốt lên trên.
- Bước 4: Dùng spatula cuộn nhẹ nhàng từ mép chảo vào.
- Bước 5: Đẩy cuộn trứng sang một bên, tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo.
- Bước 6: Đổ 1/4 lượng trứng còn lại vào chảo, tráng mỏng.
- Bước 7: Khi mặt dưới của trứng se lại, cuộn phần trứng mới vào cuộn trứng cũ.
- Bước 8: Lặp lại các bước cho đến khi hết nguyên liệu.
Món ăn kèm trứng cuộn
Cách chiên trứng cuộn rất đơn giản chi với 3 bước cơ bản. Vậy là chỉ với những thao tác đơn giản bạn đã có ngay cho bé một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Để tăng thêm phần hấp dẫn cũng như kích thích vị giác bố mẹ có thể kết hợp với một số món ăn kèm như:
- Salad rau xanh: Vị thanh mát, tươi ngon của salad rau xanh giúp trung hòa vị béo ngậy của trứng cuộn, tạo cảm giác nhẹ nhàng và kích thích vị giác. Món ăn này cung cấp thêm vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể, giúp cân bằng dinh dưỡng với món trứng cuộn giàu protein.
- Bánh mì: Bánh mì kẹp trứng cuộn cùng các loại rau củ, thịt nguội hoặc pate tạo nên bữa ăn sáng nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng. Đồng thời, món ăn này khá tiện lợi, dễ mang theo và cung cấp đủ năng lượng cho bữa ăn.
- Cơm chiên: Cơm chiên sẽ cung cấp thêm dinh dưỡng với các loại rau củ và thịt kết hợp với vị béo của trứng cuộn sẽ giúp cân bằng vị mặn của cơm chiên.
Một số món ngon từ trứng cho bé
Món 1: Canh cà chua nấu trứng
Món canh là sự kết hợp hài hòa giữa cà chua, trứng và hành lá. Hương vị của món canh là sự hòa quyện giữa vị chua thanh của cà chua, vị béo ngậy của trứng và vị ngọt thanh của nước dùng. Nước canh sánh nhẹ, trứng mềm mịn, cà chua chín mềm tạo nên một món canh ngon miệng và khá dễ dùng. Canh cà chua nấu trứng là món ăn thanh đạm, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Món ăn này cung cấp cho cơ thể vitamin, khoáng chất và protein.
Món 2: Trứng hấp chấm nước tương
Trứng hấp chấm tương là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn có hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Trứng hấp có màu vàng tươi mịn màng, mềm mại. Khi ăn, ta cảm nhận được vị béo ngậy của trứng, vị mặn ngọt hài hòa của nước tương, cùng chút cay nồng của ớt băm. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng nóng.
Món 3: Cơm chiên trứng
Cơm chiên trứng là món ăn thanh đạm, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ. Mùi thơm của cơm chiên trứng là sự hòa quyện giữa mùi thơm của cơm, trứng, hành lá và gia vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của trứng, vị mặn mà của gia vị, cùng chút cay nồng của ớt băm. Món ăn này có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua và rau sống.
Một số lưu ý khi mẹ chế biến món ăn cho bé
Trẻ nhỏ là độ tuổi có hệ tiêu hóa đường ruột khá nhạy cảm, vì vậy bố mẹ cần chú ý khi khi lựa chọn và chế biến thực đơn cho bé. Để đảm bổ sung đầy đủ dưỡng chất và đảm bảo an toàn cho bé phát triển toàn diện, bố mẹ cần lưu ý một số điều sau:
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe, ưu tiên thực phẩm hữu cơ, không chứa hóa chất độc hại.
- Nên dùng các loại gia vị tự nhiên như muối, đường, nước mắm,… thay cho bột ngọt, hạt nêm và tránh sử dụng các loại gia vị cay nóng như ớt, tiêu,…
- Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa trong ngày để bé dễ tiêu hóa, cho bé ăn lượng thức ăn phù hợp với độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng.
- Chế độ ăn uống của bé khác người lớn, vì vậy cần cho bé ăn lượng thức ăn phù hợp với độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng
- Mẹ có thể tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn phù hợp cho bé.
Bài viết trên đã giới thiệu đến bạn cách chiên trứng cuộn đơn giản và nhanh chóng. Trứng cuộn có hương vị thơm ngon và có thể ăn kèm với nhiều với nhiều món ăn đa dạng như rau củ, bánh mì, cơm, cháo,…. Đừng quên theo dõi Food Danang để biết thêm nhiều ẩm thực phong phú và đa dạng nữa nhé!
