Gạo hữu cơ đang ngày càng phổ biến bởi những lợi ích về sức khỏe được quảng cáo. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn về tính an toàn và giá trị thực sự của nó. Hãy cùng Food Danang đi tìm câu trả lời trong bài viết này.
Gạo hữu cơ là gì?
Gạo hữu cơ là loại gạo được trồng và canh tác theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất độc hại như phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hay chất kích thích tăng trưởng.
Quy trình sản xuất gạo hữu cơ được kiểm soát chặt chẽ bởi các tổ chức uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng và bảo vệ môi trường.
- Bón phân hữu cơ: phân compost, phân xanh, phân chuồng…
- Sử dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh sinh học: sử dụng thiên địch, bẫy pheromone…
- Quản lý cỏ dại bằng phương pháp thủ công hoặc sử dụng các loại cỏ che phủ.
Đặc điểm của gạo hữu cơ
- Hạn chế hóa chất: Gạo hữu cơ được trồng bằng cách sử dụng phân bón hữu cơ và thuốc trừ sâu sinh học, loại bỏ việc sử dụng các hóa chất độc hại như phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hóa học.
- Giàu dinh dưỡng: Gạo hữu cơ thường chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gạo thông thường, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
- An toàn cho sức khỏe: Việc sử dụng hạn chế hóa chất trong canh tác giúp gạo hữu cơ an toàn hơn cho sức khỏe người tiêu dùng, giảm nguy cơ tiềm ẩn về các vấn đề sức khỏe như ung thư, dị ứng và các bệnh mãn tính.
- Tốt cho môi trường: Canh tác hữu cơ giúp bảo vệ môi trường, hạn chế ô nhiễm đất, nước và bảo tồn hệ sinh thái.
Gạo hữu cơ có thực sự an toàn để sử dụng hay không?
Có nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng gạo hữu cơ an toàn hơn cho sức khỏe so với gạo thông thường. Gạo hữu cơ chứa ít hóa chất độc hại hơn, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng.
Tuy nhiên, giá thành của gạo hữu cơ thường cao hơn so với gạo thông thường. Do vậy, việc lựa chọn sử dụng gạo hữu cơ phụ thuộc vào khả năng tài chính và nhu cầu của mỗi người.
Lợi ích cho sức khỏe:
- Gạo hữu cơ chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cao hơn.
- Gạo hữu cơ ít cadmium, asen và các kim loại nặng khác hơn.
- Gạo hữu cơ không chứa dư lượng thuốc trừ sâu và các hóa chất độc hại khác.
Lợi ích cho môi trường
- Canh tác lúa hữu cơ giúp bảo vệ nguồn nước, đất đai và đa dạng sinh học.
- Canh tác lúa hữu cơ giúp giảm phát thải khí nhà kính và góp phần bảo vệ môi trường.
Những thương hiệu gạo hữu cơ St25 uy tín được tin dùng
- Hoasua foods
Chất lượng: Gạo ST25 hữu cơ HOASUAFOODS nổi bật với chỉ số đường huyết trung bình thấp, hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả, đồng thời cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao cho sức khỏe.
Đặc điểm nổi bật: Cơm không bị khô dù để nguội.
Giá: 62.000/kg
- Vietsuisse
Chất lượng: 100% gạo trắng thơm/ lứt hữu cơ, không biến đổi gen. Canh tác và chế biến theo tiêu chuẩn hữu cơ của Mỹ, Nhật Bản và châu Âu.
Đặc điểm nổi bật: Không sử dụng hóa chất. Điều kiện khí hậu đặc thù đã giúp cho gạo có hương thơm tự nhiên, vị ngọt đậm đà.
Giá: 50.000-70.000đ/1kg
- Gạo ông cua
Chất lượng: Lúa ST25 được canh tác hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng hóa chất. Khoa học kỹ thuật và công nghệ sinh học được ứng dụng để kiểm soát và tác động đến quá trình canh tác. Sản phẩm được chế biến và đóng gói theo quy trình khép kín
Đặc điểm nổi bật: Cơm mềm, dẻo dai, thơm ngon
Giá: 80.000đ/1kg
- Onfod
Chất lượng: Gạo COLLAGEN là sản phẩm độc đáo, khác biệt duy nhất trên toàn cầu. Gạo được trồng từ giống lúa ST25 ngon nhất thế giới, kết hợp quy trình sản xuất hữu cơ nghiêm ngặt, sử dụng phân bón vi sinh và chế phẩm dinh dưỡng đặc chế. Vùng canh tác đạt chứng nhận hữu cơ JAS – EU – USDA. Nhà máy chế biến đạt chuẩn HACCP, GMP và ISO 22000.
Đặc điểm nổi bật: Loại gạo này có hàm lượng protein cao cũng như chỉ số đường của gạo thấp nên rất phù hợp cho người bị tiểu đường (đái tháo đường), người già, trẻ nhỏ, ăn để bồi bổ sức khỏe, giảm cân, ăn healthy, eat clean, thực dưỡng.
Giá: 32.000đ/1kg
- Gạo Nhật Thành
Chất lượng: Gạo này giàu protein, chỉ số đường thấp, thích hợp cho người tiểu đường, người già, trẻ nhỏ, bồi bổ sức khỏe, giảm cân, ăn healthy, eat clean, thực dưỡng.
Đặc điểm nổi bật: Không caffeine, không cholesterol, tốt cho sức khỏe, ít béo, ít Đường
Giá: 35.000đ/kg
- Neptune
Chất lượng: Chất lượng gạo thơm đặc sản ST25 Neptune được cam kết với tiêu chí: KHÔNG chất bảo quản, KHÔNG chất tạo mùi và AN TOÀN dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo quy định.
Đặc điểm nổi bật: Gạo thơm đặc sản ST25 Neptune có hạt dài, trắng trong, nấu ít nước, cơm mềm dẻo, thơm nức. Ngon ngay cả khi nguội mà không bị khô cứng.
Giá: 145.000đ/5kg
- Gạo Ông Thọ
Chất lượng: Theo quy trình bền vững, không dùng hoá chất tẩy trắng, tạo mùi
Đặc điểm nổi bật: Mềm, dẻo, ngọt, thơm
Giá: 175.000đ/5kg
- Cỏ may
Chất lượng: Cỏ May sử dụng công nghệ hiện đại, hệ thống quản lý chất lượng cao cùng với các mô hình canh tác lúa đạt chuẩn cho gạo chất lượng nhất
Đặc điểm nổi bật: Cơm ngọt, mềm và dẻo dai cơm.
Giá: 179.000đ/10kg
Lưu ý khi sử dụng gạo hữu cơ:
- Giá thành: Gạo hữu cơ thường có giá thành cao hơn so với gạo thông thường. Do đó, bạn cần cân nhắc về khả năng tài chính của mình trước khi mua.
- Cách bảo quản: Gạo hữu cơ không sử dụng chất bảo quản nên dễ bị mối mọt hơn so với gạo thông thường. Do đó, bạn cần bảo quản gạo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Cách nấu: Gạo hữu cơ thường có thời gian nấu lâu hơn so với gạo thông thường. Do đó, bạn cần điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp. Tuy nhiên mỗi thương hiệu gạo sẽ có cách nấu cụ thể riếng, thường sẽ được trình bày tại phần mô tả trong gian hàng hoặc trên bao bì sản phẩm.
- Cách nhận biết: Gạo hữu cơ thường có màu sắc hơi đục, hạt dài và nhỏ hơn so với gạo thông thường và có độ bóng sáng. Bạn nên mua gạo hữu cơ có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có chứng nhận hữu cơ uy tín.
- Lợi ích và tác dụng: Gạo hữu cơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe và môi trường. Tuy nhiên, bạn cũng không nên kỳ vọng quá nhiều vào tác dụng của gạo hữu cơ.
Gạo hữu cơ tuy có nhiều ưu điểm về sức khỏe và môi trường, nhưng giá thành cao và nguồn cung hạn chế là rào cản lớn cho người tiêu dùng. Hãy cân nhắc kỹ lưỡng nhu cầu và khả năng tài chính trước khi chọn mua loại gạo này. Để tìm hiểu thêm về mẹo bếp núc và các công thức nấu ăn, hãy truy cập website Food Danang – nơi cung cấp thông tin hữu ích về ẩm thực và dinh dưỡng.
